パサつきやすいメロンパンの中生地や、ナッツ・ドライフルーツを練り込んだ生地でもソフトで口どけの良く焼き上げることが可能になります。

通常の生地に５～１０％程度を目安にご使用ください。

パイ・デニッシュ・クロワッサン・ブリオッシュなど幅広く使うことができ、
①食感の改善
②見た目の改善
③作業性の向上
以上３点の効果が期待できます。ぜひお試しください。