厳選されたカカオ豆をフライ加工し、粉砕した製品です。
一般的に粉砕加工処理したカカオニブは固い状態のものが多いですが、本品はフライ加工してあるので硬さが弱まり、さっくりとした食感になって食べやすくなっています。
生地への練りこみ、チョコレートやキャラメルなどでのコーティング、仕上げのトッピングにお使いください。