パンをはじめ、菓子類、パイ、スイートポテト等の艶出し剤として幅広くご使用いただけます。
パン生地表面に多少の荒れがある場合でも、焼きムラやベタツキが少なく、持続性に優れた艶が得られます。高温殺菌処理を行っているため、鶏卵と比較してもとても衛生的で艶出し油のようにパンの風味を阻害することがありません。