牛乳に含まれるたんぱく質を濃縮した粉末原料で、飲料、菓子、パン、加工食品、栄養補助食品、スポーツ食品、乳化製剤など幅広く使用可能。
牛乳と同じバランスでカゼインとホエイたんぱく質を含み、栄養価に優れ、カルシウムも豊富。
たんぱく質特有の臭いが少なく、ナチュラルな乳風味を付与。
脱脂乳の限外濾過により乳糖を低減し、添加物を使用しない天然素材です。