パン生地の包餡やデニッシュ生地のトッピング焼成にご使用頂けます。
北海道十勝産の牛乳と自家製ホワイトソース、風味を引き立てる発酵風味液を使用し濃厚なコクとなめらかな口当たりのシチューに仕上げてます。
発酵風味液とは、厳選された乳酸菌を使用し、乳素材等の食品素材を十分に発酵させた風味液です。乳酸菌単独で発酵させることで、乳素材本来の風味を生かしています。発酵風味液を使用することで、濃厚なコクを生み出しています。
しっかりとした味わいとコク、たっぷりのキノコを使用した満足感が特徴のフィリングですが、キノコシチューを味わうパンだけではなく、畜肉類と併せてご使用いただくことで、さらに食べ応えのある総菜パンへのアレンジも可能です。