①皮ごと焼き上げたさつまいものペーストを使用し、さつまいも本来の味わいをたっぷり味わえるフィリングに仕上げました。
②素材の味わいを活かすため、香料を使用せず、糖質にもこだわり、甘さも控えめにしています。
③北海道バターを加えることで、さつまいも本来の味わいを引き立て、コクをプラスしています。
④滑らかでありながら、キレのよい物性のため、絞り成型など、見せる成型のパンが、誰でも簡単にできます。