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伊那食品 | イナアガーF（冷凍対応タイプ） / 500g
常温で固まる植物性ゼリーの素。 通常冷凍解凍後、ドリップが多く出て食感も悪くなるゼリーやプリンなどが、滑らかな食感のままです。
耐酸性が良く、１００％の果汁に溶かす事が可能。
離水が少ないので、クラッシュしたゼリーにしてもきれいな仕上がりになります。
だしなどを固めジュレ感覚で料理に絡めると減塩効果も期待できます。
ゼラチンに近い食感ですが、室温などで溶けださないのでゼラチンの代わりに使えます。
離水が少ないので、クラッシュしたゼリーにしてもきれいな仕上がりになります。
だしなどを固めジュレ感覚で料理に絡めると減塩効果も期待できます。
ゼラチンに近い食感ですが、室温などで溶けださないのでゼラチンの代わりに使えます。
| 原産国名 | 日本 |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 原材料名 | ローカストビーンガム、ペクチン、カラギナン、キサンタンガム、クエン酸三ナトリウム、メタリン酸ナトリウム、乳酸カルシウム、塩化カリウム、グリセリン脂肪酸エステル、食品素材（寒天） |
| 注意事項 | 酸度が高い果汁などに使用すると固まりが弱くなる場合があります。 |
| 販売者 | 株式会社 丸冨士〒380-0918 |
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