DGF | ナパージュ ヌートル 加水加熱タイプ / 7kg缶
加熱加水して使用する無色透明のツヤ出しナパージュ。甘みを抑えるため、ケーキ本来の味を損なうことなく使用できる。7kgの大容量タイプで、コストパフォーマンスに優れる。
ナパージュ・ヌートル(nappage neutre)は無色透明のナパージュで、水にペクチン、砂糖、水あめなどを加えて作られたものです。
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