不二製油 | クーベルチュール ホワイト フレーク / 1kg袋
業務用チョコレート最大手の不二製油が独自のロースト・ブレンド技術で練り上げた、風味の高い製菓用のクーベルチュールチョコレートのホワイトタイプ。刻む手間が無く、計量しやすいフレーク状商品。
クーベルチュール(couverture)とはフランス語で「カバー、覆うもの」という意味で、国際規格で定められた「総カカオ分(カカオバター+カカオ固形分)が35%以上、カカオバターが31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上含み、カカオバター以外の代用油脂(パーム油など)は使用不可」を満たすチョコレートのことを言います。
レシチン(乳化剤)と香料(バニラ)の添加は認められており、原料のカカオ豆の種類やブレンド、カカオバターやカカオ固形分、砂糖の割合により多種多様な商品があります。
名称 | チョコレート |
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原産国名 | 日本 |
内容量 | 1kg入×6袋 段ボールケース |
原材料名 | 【原材料】砂糖、ココアバター、全粉乳、レシチン、香料、(原材料の一部に大豆を含む) |
製造者 | |
期限情報 | 【賞味期限】製造より240日 |
アレルゲン | 乳、大豆 |
栄養成分表示 | エネルギー606kcal、炭水化物47.6g、水分0.8g、灰分1.6g、たんぱく質6.8g、ナトリウム116mg、脂質43.2g、食塩相当量0.3g |
保存方法 | 直射日光を避け20℃以下で保管してください。 |
販売者 | 株式会社 丸冨士長野県長野市アークス8-20 |
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