・溶かして使う、作業性のよいグレーズ素材。コーティングチョコレートと同じように使えます。
・泣かないグレーズ素材。油脂ベースのため、コーティング後の水分移行による“泣き”“べとつき”や“ひび割れ”が起きません。
・綺麗な透明感のある見た目に仕上がります。
・砂糖のシャリシャリした食感と、コーティングチョコのようなパリッとした食感が楽しめます。※冷蔵ケースでの販売の場合にはより食感がでます。
・コーティングすることで、パンの乾燥を防ぐため、しっとりとした生地の食感を持続させることができます。