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アイコク | パサツカネーゼ / 1kg
高温高糖度でも作用し、老化を防ぐことで、しっとり感を長持ちさせることが出来ます。
パウンドケーキ、スポンジケーキ、マフィン、カステラ、シフォンケーキ、バウムクーヘン、その他食パンやシュトーレンなどにもご利用いただけます。
小麦粉100に対し1％の割合でお使いください。
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