サガミ産業 | 皮付アーモンド プラリネ ペースト (マッセ) / 1kg
カリフォルニア産のアーモンドを使用。アーモンドを煮詰めた砂糖でキャラメリゼした後、ローラーでペースト状に加工した製品。砂糖1:アーモンド2の割合。添加物無しの純正品。
ローストアーモンドの芳しい香りと、カラメルのほろ苦さが洋菓子にコクと深みを与える
ボンボン・ショコラのセンターや、クリーム類、クッキー生地、ビスキュイ、ガナッシュに
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