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横山製粉 | 北海道産小麦粉TYPE55 / 10kg
北海道産フランスパン用小麦粉。 カリっと軽いクラストと濃厚な味わいのクラムをお楽しみください。
北海道産フランスパン用小麦粉。カリッと軽いクラストと濃厚な味わいのクラムをお楽しみください。
外皮付近まで挽き込んだことで、小麦の個性が凝縮した深い味わいと豊かな香りを最大限に引き出しました。噛みしめるほどに広がる旨みは、ハード系パンや風味豊かなヴィエノワズリーに最適です。
【参考値】 灰分:0.6% 、粗蛋白:12.0%
外皮付近まで挽き込んだことで、小麦の個性が凝縮した深い味わいと豊かな香りを最大限に引き出しました。噛みしめるほどに広がる旨みは、ハード系パンや風味豊かなヴィエノワズリーに最適です。
【参考値】 灰分:0.6% 、粗蛋白:12.0%
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