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アイコク | ジャムベースS/ 2kg
フルーツジャムやうわがけゼリー用のゲル化剤です。
【特徴】
◆ フルーツジャムに適したゲル化剤です。
◆ 高糖度にする必要がなく、低糖度のジャムを作れます。
◆ 艶のあるうわがけゼリー(ナパージュ)に仕上がります。
◆ 酸味料が配合されているため、安定してゲル化をすることができます。
◆ フルーツジャムに適したゲル化剤です。
◆ 高糖度にする必要がなく、低糖度のジャムを作れます。
◆ 艶のあるうわがけゼリー(ナパージュ)に仕上がります。
◆ 酸味料が配合されているため、安定してゲル化をすることができます。

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