ピュラトス | カルメン50【小麦ベース発酵種不活性】 / 10kg
常温保存OK!乳酸菌の力でしっとりやわらか
日本酒の火入れのように加熱処理を施し、常温保存が可能なパン用素材です。
しっとり感を高めるデキストランを生み出す乳酸菌を使用し、マイルドな味わいと爽やかな後口が特徴。
ロールパンや焼き菓子など、幅広い製品にふんわりとした食感を与えます。
しっとり感を高めるデキストランを生み出す乳酸菌を使用し、マイルドな味わいと爽やかな後口が特徴。
ロールパンや焼き菓子など、幅広い製品にふんわりとした食感を与えます。
名称 | 製パン材料 |
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原産国名 | ベルギー |
内容量 | 10kg袋/箱 |
原材料名 | 液状小麦サワー種(ベルギー製造) |
製造者 | ピュラトスジャパン株式会社 東京都渋谷区神宮前2‐2‐22 |
期限情報 | 製造日より12ヶ月 |
アレルゲン | 小麦 |
栄養成分表示 | (100g当たり)エネルギー98kcal、たんぱく質1.2g、脂質0.4g、炭水化物22.5g、水分75.0g、灰分0.9g、食塩相当量0.51g |
保存方法 | 直射日光を避け、25℃以下、相対湿度65%以下にて保存。 開封後は要密閉。 |
販売者 | 株式会社 丸冨士〒380-0918 |
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