ピュラトス | カルメン【小麦ベース発酵種活性】/ 10kg
菓子パンに最適!乳酸菌発酵種でしっとり食感
パネトーネ種の知見を活かして選定・培養された菌株を使用した、小麦ベースの液状発酵種(活性タイプ)です。
水分保持力に優れたデキストリンを生み出す乳酸菌により、菓子パンに最適なしっとりとしたきめ細かい口どけを実現。
レシピに加えるだけで、手軽に上質な食感が得られます。
水分保持力に優れたデキストリンを生み出す乳酸菌により、菓子パンに最適なしっとりとしたきめ細かい口どけを実現。
レシピに加えるだけで、手軽に上質な食感が得られます。
名称 | 製パン材料 |
---|---|
原産国名 | ベルギー |
内容量 | 10kg/プラスチック容器・箱 |
原材料名 | 液状小麦サワー種(ベルギー製造) |
製造者 | ピュラトスジャパン株式会社 東京都渋谷区神宮前2‐2‐22 |
期限情報 | 製造日より-20℃で12ヶ月、冷蔵解凍後は賞味期限内で4℃で2ヶ月 |
アレルゲン | 小麦 |
栄養成分表示 | (100g当たり)エネルギー79kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.5g、炭水化物16.4g、水分81.1g、灰分1.1g、食塩相当量0.5g |
保存方法 | -20℃で保存。解凍後は要冷蔵。 |
販売者 | 株式会社 丸冨士〒380-0918 |
【注意事項】在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事がございます。また、商品のパッケージや仕様は、予告なく変更になる場合がございます。
【返品について】こちら商品は、商品の特性上、商品に欠陥がある場合を除き、返品・交換はお断りしております。あらかじめご了承の上、ご注文下さい。