富士商事 | クレモHG2-2 【乳化安定剤】 / 1kg
アイスクリーム向けの乳化安定剤
舌触りを滑らかにし、保型性を高め、空気の混入量(オーバーラン)をコントロールします。
サンプルの手配も承ります。
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クレモHG使用アイスクリームレシピ※pdfファイル

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