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SOSA（ソーサ） | プロパンナコッタ（イオタ） / 800g

イオタタイプのカラギーナン100％のゲル化剤（粉末）。

乳製品などに含まれるカルシウムと合わさることで粘性のあるゲルを形成。
離水が少なく、50℃程度まで加熱が可能なゼリーが作れます。
常温で混ぜ合わせ、一度沸騰させてから使用します。
標準添加量は全体量の0.2～1.5％程度。パンナコッタやブランマンジェ等、乳を使用したデザートの仕込みに最も適したゲル化剤です。
まったりとした独特の質感に仕上がります。
名称 食品添加物：ゲル化剤
原産国名 フランス
内容量 800g×6
原材料名 カラギナン
製造者

SOSA Ingredients
期限情報

【賞味期限】製造より24ヶ月（未開封）
栄養成分表示 （100gあたり）熱量120kcal、たんぱく質0.0g、脂質1g、炭水化物0.0g、ナトリウム4,340mg、食塩相当量11g、水分＜0.0g、灰分0.0g
保存方法

直射日光、埃、湿気、強い臭いを避け、冷暗所（15～25℃）で保管。
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお使いください。
輸入者

サンエイト貿易株式会社
東京都港区南青山1-1-1 新青山ビル西館22階
販売者

株式会社 丸冨士

〒380-0918
長野県長野市アークス8-20
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