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ピュラトス | インテンス・ピュラスリムパウダー/ 10kg
ピュラトス独自酵素「プロテアーゼ」「リパーゼ」をダブルで配合。
粉に対して0.2~1.5%使用。
やわらかさ、歯切れの良さ、しっとりさを向上。
乳化剤不使用。
油脂の添加量を減らしたときに低減する食感 (やわらかさ・歯切れの良さ・しっとりさ)を改良し、コスト削減に貢献。
やわらかさ、歯切れの良さ、しっとりさを向上。
乳化剤不使用。
油脂の添加量を減らしたときに低減する食感 (やわらかさ・歯切れの良さ・しっとりさ)を改良し、コスト削減に貢献。
| 名称 | 食品添加物・酵素製剤 |
|---|---|
| 原産国名 | 日本 |
| 内容量 | 10kg/耐湿紙袋 |
| 原材料名 | 小麦粉、マルトデキストリン/酵素(未加熱の場合) |
| 製造者 | ピュラトスジャパン株式会社 東京都渋谷区神宮前2- 2-22 |
| 期限情報 | 【賞味期限】製造日より9ヶ月 |
| アレルゲン | 小麦 |
| 栄養成分表示 | (100g当たり)エネルギー383kcal、たんぱく質11.8g、脂質2.2g、炭水化物79.0g、水分6.3g、灰分0.7g、食塩相当量0.07g、ナトリウム29mg |
| 保存方法 | 直射日光を避け、25℃以下、相対湿度65%以下にて保存。開封後は要密閉。 |
| 販売者 | 株式会社 丸冨士〒380-0918 |
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