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昭和産業 | 粉末水あめ PSK-M 業務用 / 20kg袋
粉末タイプの水飴。甘さが砂糖より控えめの為、砂糖と置き換えるだけで甘さを抑えることが出来る。アイスクリームやジェラートの原料にも。
水あめは、各種食品の甘味調整やコク味・ボディー感の付与、水分保持作用などの機能があり、菓子・パン・乳製品・餡・ジャムなどに使用されます。
それを噴霧乾燥した粉末水あめは、アイスクリームやジェラートだけでなく、経腸栄養剤や介護食などの分野でも使われています。
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