低脂肪豆乳「美味投入(びみとうにゅう)」は料亭・レストラン・飲食店・製菓店・製パン店の皆様に業務用の食品素材としてご活用いただいています。

牛乳における「脱脂乳」に相当する特長を持ちながら、通常の豆乳と比較して30％のカロリーオフ及び大豆脂質による風味劣化の低減を可能にしました。通常の豆乳を置き換えることにより商品の低脂肪化と低カロリー化ができると共に、「美味投入」自身にうま味があるため商品のうま味や塩味を増強でき調味料の低減も可能です。また、起泡性、凝固性、皮膜性などにすぐれ、泡立てればメレンゲとして使用が可能で、商品名が示すように食品に「美味」しさを「投入」できる商品になっています。