力強い穀物の香りです。デュラム小麦らしい、腰のあるもちもちした食感を付与します
小麦粉に対し、3-5％使用。
少しトーストしたノートやリッチなクリーミーさをパンに付与するのに最適。
粉状で簡単に使用でき、レシピに追加できます。
フォカッチャやチャバタなどのイタリアンブレッドに加えるのに最適。